День рождения для всех

Оригинальные блюда из мяса — удиви гостей

Представляем вашему вниманию подборку исключительных рецептов для яркого праздника. Эти блюда не оставят равнодушными гостей и станут достойным дополнением торжества…

Готовим на гриле «Мясо по-тирольски»

Мясо готовится в панировке с использованием гриля. Уникальным его делает полосатый срез.

Для приготовления потребуется: 800 гр свинины, 4-5 зубчиков чеснока, 2 ст. ложки соуса барбекю Teriyaki c медом ТМ Kikkoman, черный перец — пол чайной ложки, сухари для панировки — 90 гр, соль.

Как готовить. Свинину порезать на дольки и отбить до толщины в 0,5 см, чеснок измельчить и смешать с панировочными сухарями и специями. Мясо обмазать соусом тирияки. Обсыпать кусочки сухарями со специями и плотно уложить в один ряд, туго завернуть в фольгу. Обжарить до готовности на открытом огне гриля — 15 минут. Для подачи разрезать вдоль, чтобы были видны полосы на срезе.

мясо на гриле

Не отходя от… стола «Стейк на камне»

Приготовление любого блюда на вулканических камнях вовлекает в процесс и позволяет гостям и хозяевам приготовить вкусное мясо, рыбу или овощи не отлучаясь от стола.

Для приготовления стейков нужно: свиная вырезка по 200 гр на одного человека, чеснок, розмарин, оливковое масло, сок лимона, соль, раскаленный камень для каждого из гостей.

Как готовить. Мясо нарезать на порционные кусочки, отбить и замариновать в смеси сока лимона, оливкового масла и измельченных специй около 1 часа. Готовит свою порцию каждый самостоятельно до той степени прожарки, которую предпочитает. Вулканический камень держит температуру до 40 минут, для приготовления потребуется не более 15 минут. В дополнение подайте гранатовый соус.

Погода позволяет… «Люля-кебаб»

Традиционное среднеазиатское блюдо, готовится на углях на мангале с использованием деревянных шампуров. Что потребуется: 1 кг баранины, черный перец, репчатый лук — 2 шт, сушеный базилик, курдючное сало — 5 ст. ложек, соль.

Как готовить. Перемолоть сало и мясо в фарш, посолить, поперчить, добавить базилик, мелко порубленный лук, тщательно вымесить, оставить в холодильнике до застывания жира. Сформировать из фарша колбаски и нанизать на шпажки. Готовить на мангале над раскаленными углями как шашлык. Подавать украсив зеленью и кольцами лука.